Bokhvetegrøt

De siste ukene har min vanlige morgensmoothie ikke fristet. Jeg har mer lyst på noe varmt om morgenen, særlig i dette kalde været. Hvor blir det egentlig av varmen?? Heldigvis er jeg glad i innetid med tente lys og sofakos! Jeg har i hvert fall byttet ut smoothien med bokhvetegrøt i det siste, og det har virkelig blitt en favoritt :) 

Jeg har funnet inspirasjonen til denne grøten hos søte Linn. Anbefaler bloggen hennes på det varmeste!! Du kan egentlig ha hva du vil i grøt, og jeg har laget min egen vri.

Jeg bløtlegger bokhveten i vann natten over for å bryte ned fytinsyren og gjøre bokhveten mer lettfordøyelig. Siden jeg spiser dette til frokost syntes jeg ikke dette er noe stress. Hvis du vil prøve å lage grøten med en gang så går dette bra også, men da blir det ikke like lett for kroppen å ta opp næringen i bokhveten.

Supergrøt:

• 1 dl hel bokhvete (helst økologisk) bløtlagt over natten
• 3 dl kaldt vann
• litt salt
• 1-2 dl bringebær
• 1 ss extra virgin kokosolje
• kanel
• 1 ts supermatpulver
• 1 ts acaipulver
• 3 dråper stevia karamell

Skyll den bløtlagte bokhveten i en sil og ha den i en liten kjele. Kok opp i vannet og litt salt. La det småkoke i 10 til 15 min. Jeg bruker frosne bringebær over grøten, da blir den spiseklar med en gang ;) Bland inn resten av ingrediensene og vips, deilig grøt til frokost <3

Lag gjerne en greenjuice ved siden av, da har du virkelig en god start på dagen <3