Watermelon cake

Denne kaken er helt genial, den er fri for gluten, melk og sukker, raw og lavkarbo! Den passer perfekt til jentevors, jeg laget den selv til en bursdag jeg var i på lørdag :D

Det eneste du trenger er en halv vannmelon, kokosmelk, palmesukker og kokos og bær til pynt. Sett kokosmelken i kjøleskapet over natten og bruk kun den faste delen. Pisk kremen med palmesukkeret, smak til, og sett kaldt i en halvtime. Fjern alt det grønne og hvite på melonen. Så er det bare å smøre kremen på melonen, strø på kokos og bær på toppen.

God mandag <3