Bounty

Jeg har sett utallige oppskrifter på bounty de siste årene. Likevel har jeg ikke funnet den perfekte. Jeg syntest ofte oppskriften krever for mye sukrin, og da dominerer den kalde ettersmaken denne gir. Jeg ville lage noe godt å ha i fryseren, og da tenkte jeg å prøve meg på bounty igjen. Jeg har prøvd ut litt forskjellig, og jeg syntes denne oppskriften ble veldig god :)

• 6 ss extra virgin kokosolje
• 1 ss xylitol
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 5 dråper stevia vanilje
• 2 dl kokoskrem (den tykke delen av kokosmelken når den har stått i kjøleskapet)
• 200g kokosmasse
• 100g mørk sjokolade + 1 ss kokosolje

Jeg smeltet kokosoljen på svak varme og blandet inn søtningen. Så hadde jeg i kokoskremen og rørte til den var smeltet. Tilslutt blandet jeg inn kokosmassen. Jeg orket ikke å lage fine kuler og dyppe i sjokolade, i stedet hadde jeg massen i to silikonbrødformer. Sett disse i kjøleskapet så de får avkjølt seg og stivnet litt. Smelt sjokoladen og kokosoljen på lav varme (pass på) og smør denne over den stivnede kokosmassen.

Sett i kjøleskap eller fryser (hvis du er utolmodig som meg). Du kan fint oppbevare denne i fryseren og ta frem når du vil kose deg med en bit til kaffen ;)

Inspirasjon

Det er tirsdag <3

Jeg skal kose meg med denne lille rakkeren :D

Kokos

Det har vært stille her på bloggen en stund. Jeg har kost meg med noen uker fri etter eksamen, fulle av venner-, familie- og kjærestekos. Men de siste dagene har det skjedd noe veldig spennende! Vi har nemlig fått et nytt familiemedlem!! I går var jeg og kjæresten i Sørumsand og hentet vår lille pomeranianvalp Kokos<3 I dag har vi kost, dullet, matet og tørket opp tissedammer hele dagen. Vi er helt forelsket begge to! Perle stakkars er mer skeptisk, men vi satser på at hun kommer seg ;)

5 uker gammel

8 uker <3

Han er utrolig trygg, kosete og leken. Litt skeptisk til å ligge i bur, men vi jobber med det også.

Han må jo være verdens skjønneste valp! Noen andre som har pomeranian?