Supermatkuler

Når det finnes sunne alternatives til godis, kan du gjerne nyte noe godt til kaffen hver dag. Jeg synes i alle fall at det er mye bedre å kunne kose seg hver dag enn å gå bananas en dag i uken. I dag har jeg en oppskrift på supermatkuler, som du fint kan nyte hver dag med god samvittighet. Du kan også legge til mer supermat hvis du ønsker, og da blir de enda sunnere :)

Husk at supermat er ikke noe fikst eller nymotens, men rett og slett matvarer med usedvanlig høy næringsverdi som gjør kroppen godt :)

 Jeg bløtlegger nøttene i et par timer før jeg lager kulene. Optimalt skal nøtter bløtlegges i 12 timer for å bryte ned antinæringsstoffer og gjøre dem lettere å fordøye. Du kan gjerne bløtlegge dadler eller fiken hvis disse er tørre også, husk å fjerne stein eller stilk ;)

 Så er det bare å kjøre alle ingrediensene i en foodprosessor. Du kan nok også bruke en kraftig blender. Smak gjerne til hvor mye søtning du trenger. Har du ikke granateplepulver kan du sløyfe det.

 Jeg triller kuler av massen, og ruller dem deretter i hempfrø, gojipulver eller granateplepulver. Dette er ikke nødvendig, men gir ekstra god smak og gjør at kulene ser finere ut.

 Granateplepulver

 Gojipulver

Oppbevares i fryser, de tiner raskt når du trenger ekstra energi eller noe godt til kaffen <3

I am Pure

 I går var jeg på en kundekveld hos Super Helse i Bygdøy Allé. Marte og Caroline er to super søte jenter som har startet supermatmerket I am Pure. Disse produktene blir produsert i India og er sertifiserte etter US standard og EU standard for supermat. I tillegg til disse produktene selger de diverse andre supermatprodukter som råsjokolader, gojibær, mulberries, hampprotein, hampfrø osv. Mine favoritter herfra er råsjokolade med vanilje (vanoffee) og sjokoladetrukne mulberries.

Da vi kom fikk vi hilse på jentene og fikk høre et uhøytidelig foredrag om virkningene av supermat, I am Pure produktene og Super Helses filosofi. Her får du ikke en kjennepreken hvis du vil unne deg et glass vin eller to i helgene, eller liker å spise kjøtt. Jentene mener det er lov å kose deg, så lenge du spiser sunt i hverdagen vil kroppen din ha et godt grunnlag. Denne tankegangen liker jeg veldig godt! Hvis en helst kun skal spise rå gulrøtter så tror jeg ikke opplegget vil fungere i lengden for de fleste.

Siden jeg selv har endel supermat hjemme fikk jeg ikke kjøpt så veldig mye. Jeg vil gjerne bruke opp det jeg har først. Jeg ville gjerne prøve en av de nye produktene, og falt valget på ricebran. Dette er rett og slett riskli på norsk, og den inneholder blant annet B1, B2, B3, B6 og B12, samt antioksidanter, mineraler, gunstige fettsyrer og E-vitamin. Dette gjør den til et fantastisk beautyprodukt da spesielt B-vitaminer er viktig for hud, hår og negler. Jeg gleder meg til å teste denne! Jeg har allerede brukt ricebran fra pure planet og er veldig fornøyd med den, men denne fra I am Pure skal være enda mer potent :)

Jeg kjøpte meg også ny foundation og concealer fra Nvey Eco, et økologisk merke med 98% økologiske ingredieser. Jeg var så heldig å bli sminket av den søteste makeup-artisten Kallianne. Hun var bare helt nydelig, og jeg måtte ha begge disse produktene etter at hun hadde vist meg dem. Selv om det viktigste er hva du putter i kroppen, er jeg veldig opptatt av det jeg bruker på huden min. Derfor var jeg spent på å kjøpe disse produktene og prøve dem på min hud.

Jeg anbefaler alle å ta turen innom denne butikken, om ikke bare for en prat med de søte jentene som jobber der! De sitter på mye kunnskap om supermat og helse, og er der for å hjelpe deg med dine spørsmål :)

Rosene jeg fikk av kjæresten etter eksamen <3

Jeg håper alle får en strålende helg. Jeg er ferdig med eksamen og skal feire med fri og jentekveld <3

Soma Nordic event

Forrige uke var jeg på et seminar i regi av Soma Nordic. Dette er firmaet som selger blandt annet Udo's Choice, bitterstern og Cocosa i Norge. Jeg betalte 120kr for dette seminaret og fikk en goodiebag med verdi 200kr. Eventet var veldig bra, og både mamma og jeg var veldig fornøyde :)

Først fikk vi høre et foredrag av Carina, som står bak juicydrops og er Norges første juiceterapaut. Hun var utrolig dyktig og inspirerende! Hun snakket både om helsefordelene med juicing og ga masse tips til hva en kan juice. Jeg fikk ny juiceinspirasjon og måtte faktisk rett hjem og juice, hehe :)

Vi fikk også høre et foredrag fra Lars og Thorun i soma om deres nye boost it serie. Dette er en serie med pulvere som en kan ha i juice, smoothie eller bare blande i vann. Det er fire forskjellige pulvere, basic, immun, energy og figur. Mamma og jeg kjøpte like gjerne alle, og delte dem i to hjemme så vi begge skulle få prøve alt. Under foredraget fikk vi vite mye om de ulike pulverne. Det jeg likte best var at alle vitaminene, mineralene og virkestoffene er hentet fra naturlige kilder. Dette gjør produktene noe dyrere, men er absolutt verdt det for meg! Det er ikke mange produsenter som prioriterer dette, så tommel opp for Soma!

Tekst fra Thoruns blogg:
Boost it serien består av 4 forskjellige formler og to varianter av Hvetegresspulver.
Basis formel for hverdagshelse som inneholder alle vitaminer fra naturlige kilder. Fullverdig mineraltilskudd fra marine alger. Vegetabilske proteiner fra ert og ris. Gode fiberstoffer.

Energi-formel for å gi mental og fysisk god energi. Består av naturlige urter, vitaminer og mineraler som fremmer en god energi, Yerba Mate-ekstrakt,  Q10, selen og vegetabilske proteiner,

Immun- formel som styrker immunforsvaret med de kjente vitaminene C,D og A(betakaroten) Wellmune beta1,3/1,6 gulkaner, svarthyllbær, propolis, sink, selen, blåbær og solbær

Figur- formel som vil gjøre det lettere å gå ned i vekt. Den inneholder konjakrot (glukomannan) som øker metthetsfølelsen når man tar den mellom eller før (30 min ) måltid. Også med mineraler, krydderurter, syrer Yerba-mate-ekstrakt

Du kan lese mer om produktene her. 

Ellers har de utrolig mange fine oppskrifter på hjemmesiden sin, så den anbefaler jeg på det varmeste. Skjekk også ut bloggen til Thorun, her var det mye jeg må prøve!

Supersmoothie

Dette er min favoritt smoothie, proppet med supermat og sunne fettsyrer <3

2 håndfuller spinat

1,5 dl skogsbær

2 ss lecithin (ikke GMO)

2 dråper stevia (jeg bruker denne)

1/2 ss udo's coice olje

1/2 ss macadamianøttolje

1 ts hvetegress (kan sløyfes)

1 ts acai

1 ts granateplepulver

1 ss maca (kan sløyfes)

Kokosvann eller kaldt vann

Ha alt i blenderen og kjør :)

Jeg laget min ganske tykk i dag, strødde på gresskarkjerner og hampfrø, og spiste med skje.

Ha en deilig lørdag <3

iHerb elsk

Innlegg om iHerb-favoritter er visst populært så nå kommer et til :)

Navitas naturals:

Jeg elsker dette merket! De har både hel supermat og pulver til å ha i for eksempel smoothies. Økologisk, rått og godt! Her er noen av mine favoritter:

Cacao powder:

Rått kakaopulver som brukes når jeg lager råsjokolade, godiskuler, i smoothies eller i avokado-sjokolademousse. Du finner det her.

Cacao nibs:

Disse kan drysses over grøt eller sjokolademousse, has i smoothies, i godiskuler eller i råsjokolade. Du finner cacao nibs her.

Goldenberries:

Superbær som smaker som surt godteri! Pass på å ikke spise alle på en gang, da får du lett vondt i magen :P Disse er veldig gode alene, blandet med annen supermat som snacks eller i råsjokolade, mammas favoritt ;) Finnes her.

Mulberries:

Mine favoritt superbær! Får ikke nok av disse, nam! Men siden det er så sunt snop så er det greit ;) Finnes her.

Granateplepulver:

Dette pulveret er utrolig godt i smoothies! Det sies at det er godt i godiskuler, men det har jeg ikke fått prøvd ennå selv. Jeg lærte av en biopat at granateplepulver skal beskytte mot forstørret prostata, så dette er noe å lure i smoothien til kjæresten, haha! Finnes her.

Acaipulver:

Min favoritt i smoothien! Her er det masse antioksidanter, og i tillegg så smaker det utrolig godt! Må ha det i hver eneste gang jeg lager smoothies. Det er utrolig dyrt i Norge (som det meste supermat), så her er det penger å spare! Finnes her.

Hvis du ikke har handlet på iHerb før kan du bruke koden min, NOX480, og få 5-10$ i rabatt på ditt første kjøp, litt avhengig av hvor mye du handler for.

Da er det endelig helg <3

Bokhvetegrøt

De siste ukene har min vanlige morgensmoothie ikke fristet. Jeg har mer lyst på noe varmt om morgenen, særlig i dette kalde været. Hvor blir det egentlig av varmen?? Heldigvis er jeg glad i innetid med tente lys og sofakos! Jeg har i hvert fall byttet ut smoothien med bokhvetegrøt i det siste, og det har virkelig blitt en favoritt :) 

Jeg har funnet inspirasjonen til denne grøten hos søte Linn. Anbefaler bloggen hennes på det varmeste!! Du kan egentlig ha hva du vil i grøt, og jeg har laget min egen vri.

Jeg bløtlegger bokhveten i vann natten over for å bryte ned fytinsyren og gjøre bokhveten mer lettfordøyelig. Siden jeg spiser dette til frokost syntes jeg ikke dette er noe stress. Hvis du vil prøve å lage grøten med en gang så går dette bra også, men da blir det ikke like lett for kroppen å ta opp næringen i bokhveten.

Supergrøt:

• 1 dl hel bokhvete (helst økologisk) bløtlagt over natten
• 3 dl kaldt vann
• litt salt
• 1-2 dl bringebær
• 1 ss extra virgin kokosolje
• kanel
• 1 ts supermatpulver
• 1 ts acaipulver
• 3 dråper stevia karamell

Skyll den bløtlagte bokhveten i en sil og ha den i en liten kjele. Kok opp i vannet og litt salt. La det småkoke i 10 til 15 min. Jeg bruker frosne bringebær over grøten, da blir den spiseklar med en gang ;) Bland inn resten av ingrediensene og vips, deilig grøt til frokost <3

Lag gjerne en greenjuice ved siden av, da har du virkelig en god start på dagen <3

Sjokolade

Sjokolade som er sunn! Trenger vel ikke si mer :) Sjokolade lages veldig på slump her hjemme, men jeg følgen denne oppskriften sånn ca. Mitt favorittfyll er gojibær og grovkværnet himalayasalt, men prøvde en litt annen vri denne gangen som ble kjempe god!

Supersjokolade:

• 50g kakaosmør
• 5 ss kokosolje
• 3 ss kakaopulver
• 2 ss carobpulver
• 2 ss lucumapulver
• 2 ss yaconsirup
• 1 ts vaniljeekstrakt
• himalayasalt
• bokhvetecrunch fra Reneé Voltaire

Smelt kakaosmør og kokkosolje i vannbad på lav varme, når det er smeltet blander du i resten av ingrediensene med unntak av bokhvetechrunch.

Ha sjokoladen i former og strø over bokhvetecrunch.

Jeg setter sjokoladen i fryseren til den er stivnet og deler i passe store biter!

Lett som bare det ;)

Jeg har akkurat bestilt meg nye sjokoladeformer! Jeg bestilte fra ebay, og de kostet litt over 10 kr inkludert frakt. Ikke noe å si på det hvertfall! Jeg har ønsket meg disse lenge, jeg har bare ikke fått somlet meg til å bestille dem. Håper disse kan få J til å velge litt sunnere sjokolade også :)

Her er link til formene jeg kjøpte :D

God søndag alle sammen <3

Godiskuler

Håper alle har hatt en fin påske! Jeg lå ganske rett ut så ble ikke noe fjelltur på meg, men påsken ble kjempefin likevel den :) Ble både noen solfylte turer i byen, og familie-, venne- og kjærestetid <3

Jeg fikk endelig prøvd ut oppskrift på fine Linn sine godiskuler. Denne bloggen anbefaler jeg virkelig! Hun er utrolig flink med oppskrifter og inspirasjon, blir rett og slett glad av å lese bloggen hennes. Jeg hadde ikke alle ingrediensene, så jeg trikset og mikset litt og fikk nok et litt annet resultat. Hennes oppskrift finner du her ;)

Godiskuler:

• 1 dl valnøtter
• 1 dl mandler
• 1 dl kokkosflak
• 9 tørkede aprikoser
• 1 ss maca
• 1 ss lucuma
• 1 ss yaconsirup
• 1 ss extra virgin kokkosolje
• 1 klype salt

Jeg kjørte nøttene til en fin masse i foodprosessor også tilsatte jeg resten av ingrediensene.  Så kjørte jeg til jeg fikk en slags deig, tar ikke lang tid ;) Du skal kunne forme deigen til kuler. Min ble litt klissete, men gikk fin og de stivner i kjøleskapet.

Dette var altså endel av mitt påskegodt. Smaker utrolig godt til en kopp kaffe eller te. Disse er stappfulle av sunt fett og fiber så de syntes jeg fint kan brukes som snacks i hverdagen. Deilig måte å få i seg supermat som kokkosolje og maca!

I tillegg fikk jeg dette fine egget av Mamma! Har fortsatt endel igjen av dette altså ;)

Greens

Det siste året har jeg konsekvent tatt greens hver morgen! Greens er alger, gressarter og grønnsaker som tørkes og deretter males og puttes på boks. Dermed kan du få en stor mengde grønnsaker inn med en teskje ;) Mange sier greens smaker vondt, men jeg vendet meg fort til smaken! Jeg blander en spesiell shake hver morgen og syntes faktisk den lukter godt! Hvis du syntes det blir for ille kan du blande i litt juice, eple ikke appelsen, og prøve å vende deg til smaken etterhvert. Her er oppskriften på min shake:

Helenes morgen shake:

• 1 ts best of greens, chlorella, hvetegress eller byggress (her varierer jeg litt)
• 1 ts rice bran solubles herfra (smaker godt og inneholder masse B-vitaminer)
• Noen dråper konsentrert aloe vera herfra (gir bedre opptak av blandt annet greens og er supersunt!!)
• 1 slump (ca. en ss) Udo's choice olje herfra (deilig olje som smører kroppen innenfra!)

Ha ingrediensene i en shaker med en blenderball, fyll opp med ønsket mengde vann og rist i vei! Lages og drikkes rett etter at du har våknet på tom mage. Så venter du 30 min før du spiser eller drikker noe annet ;)

Greens er alkaliserende, det vil si at de motvirker en lav pH i kroppen. Hvis du elsker kaffe som meg, vil greens hjelpe å motvirke surheten til kaffen. Med det forbehold at du ikke drikker mange kopper kaffe om dagen selvfølgelig! Greens er også svært utrensende. Det er derfor viktig å starte i det små og bygge seg opp for å ikke få detox-symptomer som hodepine, uren hud og trøtthet. 

Det beste med greens er at de inneholder vitaminer, mineraler og antioksidanter! Det er bedre å få dette fra mat enn i kjemisk form, så bytt ut vitaminbjørene dine med greens og gjør kroppen glad! Da slipper du også kunstige søtningsmidler og andre kjemiske stoffer.

Andre positive effekter skal være antiaging, gjøre det lettere for deg å gå ned i vekt, redusere stress i kroppen, gi deg mer energi og gi finere hud. Det er vanskelig å vite sikkert om alt som sies om greens funker, men for meg har det hvertfall hatt positiv effekt! Jeg har bland annet merket forskjell i hud, hår og negler!

Her er noen av de ulike formene for greens jeg bruker:

Organic best of greens

Denne er en blanding av mange ulike greens fra både gress, alger, spirer og grønnsaker! Her får du alt i ett og slipper å blande ulike greens selv.

Hvetegress

Hvetegress lages av de gresset som spires hva hvete, og anses som en av de rikeste næringsmidlene i verden. Hvetegress er rik på vitaminer, mineraler, aminosyrer og essensielle fettsyrer. Det inneholder mer C vitamin enn appelsiner, og dobbelt så mye A vitamin som gulerøtter.

Chlorella

Chlorella er en ferskvannsalge som binder seg til tungmetaller og avfallsstoffer og bringer dem ut av kroppen. Det er sterkt utrensende, og jeg anbefaler å trappe dosen din langsomt opp. Chlorella skal også kunne reparere skader i kroppen, og er i tillegg en god kilde til vitaminer og mineraler.

Byggress

Byggress er gress fra spirede byggryn og inneholder masse vitaminer, mineraler, antioksidanter og khlorofyll. I tillegg inneholder det proteiner og enzymer. Skal være spesielt bra for huden!

Jeg handler stort sett på iHerb fordi det er så mye rimeligere! Husk å bruke koden min NOX480 hvis det er første gang du bestiller, da får du 10$ i rabatt.

Til slutt er det viktig å huske på at ingenting kan erstatte et sunt og variert kosthold med masse grønnsaker! Greens og annen supermat er alltid et supplemang, ikke en erstatning i min mening ;)

iHerb tips

iHerb er ikke bare det perfekte stedet å handle supermat, men også stedet jeg handler det meste av mine produkter til ansikt og kropp. Jeg vil bruke mest mulig økologiske og naturlige produkter på huden min. Huden er vårt største organ, og mye av det vi smører på oss blir absorbert inn i blodbanen vår. Dette kan skape problemer som allergi og hormonforstyrrelser. For mange høres det overveldende å skulle bytte ut alt en bruker av toalettsaker til tryggere alternativer, så jeg anbefaler å bytte ut det du orker først, og ta resten etterhvert.

I dag skal jeg tipse om ansiktsmasker. Hvorfor betale hundrevis av kroner for en ansiktsmaske full av kjemiske stoffer når du kan blande en helt selv?!

Dette pulveret inneholder 100% kalsium bentonite leire. Eneste du trenger å gjøre er å blande den med vann, spøre den på huden og la den sitte i 5-10 min hvis du har sensitiv hud, og 15-20 minutter hvis du har normal hud. Du kan bli rød i huden etter bruk men dette går bort altså! Denne masken renser porene i dybden, du kan på en måte kjenne at den virker! Den inneholder ikke parfyme og er ikke testet på dyr. Må prøves :)

Den andre masken jeg elsker er rett og slett så enkel som honning blandet med greens. Jeg bruker økologisk honning og spirulina ;) Jeg kjøper denne spirulinaen og denne honningen, men du trenger ikke bruke akkurat disse produktene.
Denne masken er både rengjørende, gir masse antioksidanter til huden og gjør huden utrolig myk!

Du ser ca sånn ut når du bruker den men etterpå blir du vakker :)

Den siste ansiktsmasken min er fra merket Abra Therapeutics og kan kjøpes her. Den er økologisk og inneholder plante syrer som skal være effektivt på rynker, pigmentflekker og fine linjer. Den stikker lett når jeg bruker den, men jeg syntes ikke det er ubehagelig i det hele tatt! Den funker bra på acne arr og solskader! I tillegg er den rimelig og drøy i bruk ;)

Håper dette inspirerer dere til å prøve noen naturlige masker! Husk å bruke koden min NOX480 hvis det er første gang du bestiller fra iHerb, da får du nemlig 10$ i rabatt ved første bestilling!

Søndag er maske dag <3

La det spire og gro

En dag håper jeg at jeg kan ha en liten hage der jeg kan dyrke mine egne grønnsaker. Da skal jeg ha grønnkål, agurk, tomat og squash osv. Og urter! Og bær! Og kaniner og høner, men det er en annen drøm <3

Enn så lenge bor jeg i leilighet og da er jeg glad jeg fortsatt kan dyrke min egen hage i form av spirer. Spirer er såkalte "microgreens" og er utrolig næringsfulle. Bare tenk på all næringen frøet må inneholde for at det skal gro inn i en plante! Spirer er dessuten enkle å lage og smaker godt ;) Når vi spirer frø, linser, bønner, korn, nøtter osv så fjerner vi enzymhemmere som gjør at næringen til disse produktene blir mer tilgjengelige for oss. Vi kan lettere fordøye dem og får mer utbytte av dem rett og slett.
Mine favoritter er alfalfaspirer, bønnspirer av ulike slag og spirede grønne linser. Alt du skal spire må være helt, halve røde linser for eksempel vil ikke spire.

Her ser dere alfalfaspirer

Når du skal lage spirer må du først bløtlegge frø/bønner/linser i vann, mellom 8-12 timer, litt uavhengig av hva du skal spire. Så må du skylle dem godt i en sil og ha dem over på glass. Så er det bare å skylle godt 1-2 ganger per dag og se på mens spirene gror lange fine "haler"! Spirene skal stå mørt og i romtemteratur, men siste dag før de er spiseklare kan du sette for eksempel alfalfaspirer i sollys. Da vil de bli grønnere og det er rett og slett klorofyllet som utvikler seg ;)

Her har jeg lagt i vann alfalfa, linser og quinoafrø. Mandlene skal jeg lage melk av og quinoa koker jeg i kraft. Skulle altså kun spire alfalfa og linser denne dagen ;)

Alfalfafrø

Fordel godt i glasset så spirene får plass til å gro. Her ser dere mungbønner, glasset er fra jernia.

Jeg pakker mine spirer inn i håndklær og har dem i stuen, der er det nemlig varmest! Når det blir varmere skal jeg ha dem i kjøkkenskapet igjen.
Mine spirer får laaange haler. Linsene får ofte to haler! Men en god regel er at spirene er ferdig når halen er minst like lang som frøet. Kan hende dere trenger litt øvelse, smak deg frem ;)

Spirer er deilig i salat, på brødskiven eller i wok. Jeg har ofte alfalfaspirer i smoothien min også, ikke en dag uten! Kos deg, og spir i vei <3